Dégustation & brassage - épisode 2

Voilà, la première bière brassée par l'association a été dégustée. Bon, il faut être honnête, elle est un peu ratée, un peu "sur", certainement un peu contaminée au moment de la clarification (fiche de brassage jointe). Du coup, nouveau brassage pour une bière moins compliquée à brasser, une IPA. A suivre dans quelques semaines.

Sinon on a goûté ça :

- une bière bio, Alésia, moyen, sur le miel et un peu acide quand même...

- une bière de garde belge, une Carolus de 2013. Très doucereux et très bon, un bon moment !

Embouteillage de la cuvée Constituante

Voilà, la cuvée Constituante est enfin embouteillée ! Quatre semaines de patience et on pourra goûter... Bon, le liquide après clarification et avant embouteillage ne semblait pas trop mal, peut-être une pointe d'acidité indiquant une contamination ? A voir... ou plutôt à boire !

Sinon tout est dans les clous maintenant, retour positif du Tribunal, affichage légal dans l'Ami Hebdo. La demande d'un numéro de SIRENE va partir cette semaine puis il sera temps de faire un peu de publicité pour élargir les adhérents. Ca sera plus sympathique aux beaux jours !

Ah oui au fait on n'a rien inventé, ça fait 9000 ans que l'on brasse sur Terre:

http://www.nationalgeographic.com/magazine/2017/02/alcohol-discovery-addiction-booze-human-culture/