C'est officiel, la marque "Kintzbier" est désormais protégée dans les classes 31, 32 et 33 ! L'utilisation de ce nom peut se poursuivre sans inquiétude pour le futur !
vendredi 9 décembre 2016
dimanche 18 septembre 2016
Bonne route aux brasseurs du Ried !
Pendant que l'on sirote la cuvée "été indien ?" qui n'a pas bien longtemps bien portée son nom, bienvenue aux brasseurs du Ried qui brassent et dégustent de l'autre côté de Sélestat depuis Kintzheim ! Je ne doute pas que nous aurons l'occasion de nous croiser !
mercredi 24 août 2016
L'été passé... l'été indien ?
L'été est (presque) passé, le projet d'association n'a pas beaucoup évolué pendant les congés des uns et des autres mais de la bière a coulé et a été brassée !
La dernière cuvée de la Kintz'bier a été embouteillée il y a quinze jours, quelques semaines d'attente et cette cuvée "Eté indien ?" pourra être bue. Peut-être à l'occasion de la réunion publique prévue à la rentrée bien que nous soyons sans nouvelle de la commune pour le moment !
lundi 21 mars 2016
La bière à Kintzheim (1)
A la date de rédaction de cet article, il n'est pas connu d'ancienne brasserie à Kintzheim (la référence en la matière, Le grand livre de la bière en Alsace, de Philippe Voluer (2008), n'en recense pas). La plus proche ancienne brasserie doit être la brasserie Speth à Châtenois. Elle est à l'origine de la cave à bière à la sortie de la commune sur le ban de Châtenois, le long de la RD35.
Il y aurait deux ou trois autres caves à la bière [bierkellers] (référence : Kintzheim Infos n°14 de l'été 2015) : l'une au-dessus de la RD159, l'autre dans la forêt du Glaserweg et une incertaine en contrebas du virage "Port Arthur". Il y aura sans doute des recherches à mener de ce côté là ! On dénombre également pas mal de houblon sauvage à proximité des vignes, preuve supplémentaire que le vin et la bière cohabitèrent longtemps dans la région, notamment pendant la crise du phylloxera.
Il y aurait deux ou trois autres caves à la bière [bierkellers] (référence : Kintzheim Infos n°14 de l'été 2015) : l'une au-dessus de la RD159, l'autre dans la forêt du Glaserweg et une incertaine en contrebas du virage "Port Arthur". Il y aura sans doute des recherches à mener de ce côté là ! On dénombre également pas mal de houblon sauvage à proximité des vignes, preuve supplémentaire que le vin et la bière cohabitèrent longtemps dans la région, notamment pendant la crise du phylloxera.
samedi 5 mars 2016
A bientôt !
A bientôt sur le site et en réalité pour finaliser les statuts de l'association et la créer formellement !
Concrètement, l'idée est la suivante (inspirée largement de L'Abreuvoir) :
Se retrouver régulièrement (entre deux brassins : un brassin à embouteiller et un brassin à préparer) dans un esprit convivial se déclinant :
- embouteillage / étiquettage du brassin précédent ;
- dégustation découverte d'une (ou plusieurs) bière(s) avec des petits plats partagés (chacun amène ce qu'il peut : cake, fromage, saucisson, quiche, gâteau...) - avec modération !
- brassage d'une bière du broyage du malt à la mise en cuve de fermentation.
Concrètement, l'idée est la suivante (inspirée largement de L'Abreuvoir) :
Se retrouver régulièrement (entre deux brassins : un brassin à embouteiller et un brassin à préparer) dans un esprit convivial se déclinant :
- embouteillage / étiquettage du brassin précédent ;
- dégustation découverte d'une (ou plusieurs) bière(s) avec des petits plats partagés (chacun amène ce qu'il peut : cake, fromage, saucisson, quiche, gâteau...) - avec modération !
- brassage d'une bière du broyage du malt à la mise en cuve de fermentation.
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