Assemblée Générale 2019 et 2020 en 2021 : ce sera le 19 juin !

Après le report de l'AG 2019 du fait de la crise sanitaire, l'AG 2019 et 2020 aura lieu samedi 19 juin. Elle sera suivie d'une visite de la brasserie L'Altruiste à Scherwiller qui nous accueille gentiment.

Page Facebook !

Après un confinement dans les confinements et dans le déconfinement, l'association essaye de repartir un peu en interne avant que la crise sanitaire ne soit derrière nous ! Pour cela, un peu de modernité par le biais de la création d'une page Facebook https://www.facebook.com/abbake67. Ce blog ne sera plus utilisé que pour les documents plus "formels" de la vie de l'association.

Noël à Sélestat

Propositions intéressantes au marché de Noël de Sélestat : l'excellent Charly Guth est présent ainsi que les nouveaux de Scherwiller (L'Altruiste), les Brasseurs du Ried et Brav'R. Du choix en perspective !

Ateliers bières et... à Sélestat

A noter, des ateliers bières et… à Sélestat, à la Maison du Pain, dont un premier demain sur saké, sushis et makis. Les autres :

Bières et fromages le 20/04

Bières et poivres le 15/05

Bières et whiskies le 12/06

Informations ici.

Assemblée Générale 2018 en 2019 : 24 mars 2019 !

La prochaine Assemblée Générale de l'association aura lieu le 24 mars prochain. L'occasion de faire également une dégustation et un brassin.

 

La semaine suivante ce sera Salon des Brasseurs à Nancy.

Un nouveau venu à proximité - la micro brasserie Guth

Un nouveau venu à proximité, la micro brasserie Guth. Nous n'avons pas encore eu l'occasion de goûter les 3 bières qui composent la gamme mais ça ne devrait tarder.

L'article du jour dans les DNA.

PS : sinon, nous étions déjà convaincu de l'importance de lutter contre le réchauffement climatique mais un argument supplémentaire de taille : il pourrait faire chuter la production et bière et faire augmenter les prix !

Festivals en octobre

Alors que l'Oktoberfest se termine bientôt en Bavière, deux festivals bière à proximité :

Ce week-end, à Colmar : Bières & Saveurs.

...et à la fin du mois (26-27/10), à Strasbourg : le Strasbourg Beer Craft Festival.

Il va falloir faire des choix ! ;-)

After church à Breitenbach dimanche 16 septembre 2018

Dernières activités

Avec les chaleurs estivales, pas de brassage... on reprendra bientôt avec des températures plus clémentes et après avoir amélioré un peu la petite salle de brassage (travaux en cours de carrelage, aménagement, etc...).

Dans les dernières activités menées à plusieurs avec l'association :

- FestiBeer à Châtenois, événement sympathique avec une découverte, la brasserie BAT, en Nature & Progrès. Bonnes bières goûtées et brasseuse sympathique. Pour les autres bières présentes, la brasserie Brav à Riquewihr (pas regoûté car pas convaincus), la brasserie G'sundho à Eschentzwiller (pas goûté mais on connaissait et plutôt pas mal), la brasserie Dioller à Dolleren (pas goûté) et la brasserie Boum'R à Wettolsheim (pas goûté non plus...).

- Conférence "princes et princesses brasseurs en Europe" de Jean-Claude Colin au château du Haut-Koenigsbourg avec dégustations de bières de la brasserie 3 mâts à Strasbourg. Intéressant ! Conférences à suivre à partir de mars 2019 à la maison du pain à Sélestat.

Sinon on est aussi quelques uns à avoir rejoint Untappd sur les réseaux sociaux, le Facebook de la bière ! :-)

FestiBeer à Châtenois dimanche 12 août 2018

Nous serons plusieurs de l'ABBAKE à en être dimanche.

Bulletin communal...

Embouteillage... et un peu de droit !

Le dernier brassin a été embouteillé dimanche. L'ajout de sucre pour la refermentation en bouteille s'est fait avec du sirop d'agave (bio) et du fructose. A suivre d'ici quelques semaines...

A part cela quelques membres de l'association iront à la dégustation "bières et mets" au château du Haut-Koenigsbourg dans l'été.

Sinon, côté réglementation, pour les esprits contestataires (il y en aurait dans le secteur 😓), l'ABBAKE produit à ce jour moins de 110L de bière par an donc respecte la réglementation sur les entrepositaires agréés. Le jour où le temps disponible et les moyens (cuve, fermenteurs...) permettront de produire plus, un dossier sera déposé en bonne et due forme aux Douanes et à la mairie (oui on pense rester sous les 2000 L/jour dans tous les cas de figure).😀

Ah oui, et on ne vend pas non plus, pareil, vue la production pour l'instant, elle est distribuée à ceux qui ont brassé. Si on vient à avoir besoin d'une "petite licence à emporter" nous ferons les démarches adéquates. CQFD.

En route pour le Salon du Brasseur !

En route pour le Salon du Brasseur du 13 au 15 avril prochain à Nancy : http://www.salondubrasseur.com/

Nous serons quelques uns de l'association à nous y rendre.

Dégustation et brassage - épisode 3

A l'occasion de l'AG on a brassé (une bière ambrée type irlandaise) et on a aussi dégusté :

- de la Bendorf (à l'ombre des pensées) : une très bonne blanche bien houblonnée

- le brassin précédent, une IPA nommée Alsacian Pale Ale, très peu gazeuse, à la limite de la gueuse, très houblonnée aussi et avec un goût très original

- de la Storig, toute la gamme, plutôt sympa, notamment l'ambrée et celle aux fruits rouges

- de la Schlenkerla, la bière brassée fumée (d'origine) de Bavière, de la fameuse ville de Bamberg

Assemblée Générale 2018 ! 18 février 2018

L'Assemblée Générale est convoquée pour le 18 février 2018.

Au programme :

- le matin, brassage
- repas convivial avec dégustations de bières, dont le dernier brassin en date, une "Alsacian Pale Ale" (type IPA)
- Assemblée Générale

A bientôt !

Au gré des bières

Un site intéressant : Au gré des bières

Parcours brassicole en Alsace, brasseries et micro-brasseries alsaciennes, événements... l'ABBAKE n'y est pas encore mais ça ne saurait tarder dès que la production sera au rendez-vous !

Dégustation & brassage - épisode 2

Voilà, la première bière brassée par l'association a été dégustée. Bon, il faut être honnête, elle est un peu ratée, un peu "sur", certainement un peu contaminée au moment de la clarification (fiche de brassage jointe). Du coup, nouveau brassage pour une bière moins compliquée à brasser, une IPA. A suivre dans quelques semaines.

Sinon on a goûté ça :

- une bière bio, Alésia, moyen, sur le miel et un peu acide quand même...

- une bière de garde belge, une Carolus de 2013. Très doucereux et très bon, un bon moment !

Bonne route à la micro-brasserie L'alcolyte !

Une nouvelle micro-brasserie dans le secteur, à Blienschwiller :

https://www.facebook.com/brasseriealcolyte/

On les connaît désormais, il n'y a plus qu'à goûter ! :-)

Vidéo didactique Crazy Hops

Une vidéo didactique sur la micro-brasserie Crazy Hops :

Vidéo Crazy Hops

Conseil canicule...

Conseil canicule de 1972 :

http://france3-regions.francetvinfo.fr/hauts-de-france/canicule-quand-fr3-recommandait-boire-15-litre-biere-jour-760236.html

Bonne dégustation !